冬天吃羊肉的四大好处

 时间:2018-06-30  贡献者:晴蜓点水9

导读:冬季吃羊肉的四大好处,冬天吃羊肉的四大好处羊肉是温热性的食物,冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病,可以说是最适合冬天食用的肉类 食物,下面为大家介绍冬天吃羊肉的好处及胡萝卜羊肉汤

冬季吃羊肉的四大好处
冬季吃羊肉的四大好处

冬天吃羊肉的四大好处羊肉是温热性的食物,冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病,可以说是最适合冬天食用的肉类 食物,下面为大家介绍冬天吃羊肉的好处及胡萝卜羊肉汤的做法。

冬日吃羊肉的好处与禁忌 四益处: 1、补肾 据《本草纲目》记载,羊肉有补中气,益肾气。

的作用。

它也是历来,民间冬季进补的重要 食材之一。

2、养生 羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力。

现代中医认为:适时地多吃羊肉,可以增加消化 酶,保护胃壁,帮且消化,还能起到去湿,避寒,暖心胃的功效。

3、防癌抗癌 研究表明,羊肉中存在一种抗癌物质 CLA,这种被称为 CLA 的肪酸能抑制癌细胞的生知。

对治疗 皮肤癌,结肠癌以及乳腺癌有明显效果。

4、不易发胖 羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。

但它的脂肪熔点为 47 度,而人的体温为 37 度,吃了只 吸收营养而不是脂肪,所以不容易发胖。

但是,羊肉性温热,常吃容易上火。

因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、 解毒、去火的作用。

凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、 笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

另外,它在食用中也有一些禁忌: 四禁忌: 1、忌同时吃南瓜 以防发生黄疸和脚气病。

2、忌与醋同吃 许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。

因为羊肉性热,功 能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热 性的羊肉不适宜。

3、忌马上饮茶 因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫 鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。

4、肝炎病人忌吃 羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。

另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因 肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。

说完羊肉的好处和禁忌,来喝今天的汤:

胡萝卜羊肉汤 材料:羊腿,胡萝卜,白萝卜,大葱 调料:姜,盐,胡椒粉。

步骤: 1、胡萝卜去皮洗净,切滚刀块,大葱切末备用。

2、取白萝卜半个,切成滚刀块,用筷子在白萝卜块上钻几个孔。

3、羊腿剁小块,放进沸水里焯水(沸水里加两片姜),捞出洗净沥水,放入锅内。

4、锅里加适量水,放入姜片和钻了孔的白萝卜,大火烧沸后转文火煮约 30 分钟后,捞出白萝卜 块。

5、放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂,放适量盐,胡椒粉调味后,撒入大葱末即可。

PS: 煮羊肉汤时放入钻了孔的白萝卜块同煮,白萝卜会吸收羊肉的膻味,煮过的白萝卜块建议就不要 食用了哈。

做羊肉的时候,最好放不去皮的生姜,姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食 还能去掉膻味。

上面为大家介绍了冬天吃羊肉的四大好处及胡萝卜羊肉汤的做法,冬天适合吃羊肉,但是也要注 意饮食禁忌,不要喝南瓜一起吃,肝病患者不适宜吃羊肉。